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En
Alsace, contrairement aux usages des autres vignobles français,
ce n'est pas en général le terroir qui donne son nom aux
vins mais les cépages eux-mêmes. Les vins d'Alsace proviennent
de sept cépages principaux : Riesling, Gewurztraminer,
Tokay Pinot Gris, Muscat d'Alsace, Sylvaner, Pinot Blanc et Pinot Noir.
Les quatre premiers sont les cépages nobles qui seuls peuvent
prétendre à l'appellation Grand Cru et obtenir les mentions VT
et SGN.
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